E’ la mandorla profumata con agrumi e pistacchio di Procopio il miglior gusto del Firenze Gelato Festival 2011. A decretarlo sono i voti dei golosi e degli intenditori che dal 25 al 29 [...]
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The stage of for the 2011 Firenze Gelato Festival will be the city centre of Florence, declared UNESCO World Heritage Site in 1982. To quote Unesco, the area comprised inside of the round boulevard network located in place of the medieval walls is "a one-of-a-kind art creation, a masterpiece, the result of over six centuries of ceaseless genius, capable of exerting hegemonic influence on the architectural and monumental development, first in Italy and then all over Europe. In addition the city centre of Florence still preserves unscathed roads, fortified palaces, loggias, fountains and a stunning XIV century bridge".
Among the settings to stage the multiple number of events scheduled for the Firenze Gelato Festival, the suggestive Piazza della Repubblica, the centre of the city since the Roman times. Piazza della Repubblica will host the Sammontana Industrial gelato Village. Piazza della Repubblica is also the home of the Colonna dell'Abbondanza (column of abundance). The square has a distinct Italian Risorgimento taste: when Florence became the Capital of Italy, the area was entirely redeveloped. From a medieval piazza and place of the city market, it was transformed into a XIX century, rectangular square, full of caf´s that later became true landmarks for the city. During the redevelopment works medieval churches and towers were knocked down.
Come to its second edition, this year Firenze Gelato Festival "lands" on the other bank of the Arno. As a matter of fact the Handmade gelato Village will be set up in the precious Piazza Pitti. The stage for the tastiest samples will be set up in a famous palace, for centuries a stately residence, from the Medici family first, then the Lorraine house and then the Savoy house. Currently the palace houses several museums, including Galleria Palatina and Museo degli Argenti. The palace was commissioned for Luca Pitti in 1457 and in 1558 was purchased by Eleanor of Toledo to become the most prestigious of all Medici residences. In 1620 Giulio Parigi extended the façade, while in the XVIII century, under the House of Lorraine, two side wings were built that still fence the current slightly uphill square, to highlight the majesty of the whole architectural complex.
Sammontana, main sponsor della manifestazione, presenta Gelato Ytalia Trid'O per stupire i più golosi con una combinazione di tre gusti fuori dall'ordinario: basilico, Grana Padano dolce e pomodoro con vaniglia e note agrumate. L'unione accuratamente pensata di ingredienti che, oltre a essere caratteristici del nostro territorio, con i loro colori - verde, bianco e rosso - evocano perfettamente la bandiera italiana, è stata realizzata in collaborazione con il "Cuoco Pop" Davide Oldani (D'O) che offrirà alle papille dei visitatori un gelato esclusivo, distribuito solo al Festival in edizione limitata presso l'area Sammontana in piazza della Repubblica (25/29 maggio).
Sempre a proposito di design ed italianità, arrivano a Firenze in occasione del Festival le vetrine gelato più famose del mondo. Selezionata tra i simboli del design italiano di successo nel mondo per essere esposta all'interno della Collezione Farnesina Design, già esposta, tramite la Collezione del Ministero degli Esteri, alle Olimpiadi invernali di Vancouver, ai Mondiali di calcio in Sudafrica ed a Istanbul, ecco che TONDA di IFI S.p.A. si appresta a gareggiare con i capolavori di Piazza Pitti. La prima - e unica - vetrina gelato rotonda e rotante della storia sarà infatti special guest al Firenze Gelato Festival 2011, dove porterà un nuovo appeal, fatto di innovazione e attenzione al design di altissima qualità.
Per chi ama sperimentare e è attratto dalla tradizione orientale, il Temaki Ice sarà protagonista al Firenze Gelato Festival per celebrare la vicinanza di Firenze al Giappone e per solleticare i palati più aperti alla novità. Nasce dall'unione della tradizione culinaria giapponese con il saper fare dei maestri gelatieri fiorentini ed è il capofila di una serie di novità dedicate all'Oriente, come il sushi ice ed i gusti giapponesi con guarnizioni in tema.
All'estremità opposta, il gelato a km zero, realizzato grazie a accordi sottoscritti con aziende del territorio. In occasione del Firenze Gelato Festival verranno infatti predisposti gusti particolari, elaborati da maestri gelatieri fiorentini utilizzando prevalentemente prodotti tipici della produzione locale.
Un altro modo di gustare il dolce freddo sarà invece il gelato cocktail. Disponibile nei due villaggi artigianale ed industriale e preparato da barman esperti, diventerà il must della cinque giorni. Fra le creazioni cocktails alcolici il cui nome fa riferimento ai più celebri monumenti di Firenze: BIANCONE, DAVID e PERSEO e analcolici che si ispirano al mondo di fantasia ed riprendono i nomi dei più noti cartoon.
Per viziare proprio tutti, animali inclusi, arriva al Firenze Gelato Festival l'Ice-Bau, lo speciale dolce freddo preparato per piacere agli amici a quattro zampe e soddisfare le esigenze dei padroni più affettuosi e salutisti. L'Ice Bau, infatti, è fresco e di alta qualità, altamente digeribile, ipocalorico, ricco di fibre, privo di glutine, a basso contenuto di grassi e nutriente.
